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小苏打的主要成分是碳酸氢钠，只溶于50℃以上的热水。小苏打主要用于泡发，可以用来炸油条，制作面包。小苏打会让食物变得更蓬松，口感也会更加松软。在制作油条和面包的时候可以加上适量的小苏打，可以使口感变得更加松软。小苏打和食用碱很大的区别就是，小苏打的碱性偏弱，没有浓郁的碱味。小苏打的用量可以不像使用碱那样注意，稍微用多一点也没有影响，不会使食材发苦。除此之外，小苏打还常常用来清洁，具有去除油脂的功效，可以用来刷牙洗脸等等，具体的方法大家可以搜索一下。

往下水道倒入一杯小苏打，沉淀一会后倒入一杯醋和一杯热水下水道畅通无阻，可用于清理水槽堵塞。电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。将小苏打和白醋倒入杯子中，加入少许温水，静置20分钟，就能洗去杯子中的茶垢。养猫的家庭在清理猫砂时，撒点小苏打，能去除难闻的猫砂味。在烤箱的污渍处喷洒一些白醋，在上面覆盖一层小苏打粉，静置半小时后用钢丝球刮掉污渍。

小苏打又叫碳酸氢钠，呈弱碱性，能够非常快速的中和胃酸。青储饲料呢，它含有一定的酸性。羊在大量采食青储饲料的时候就会造成胃酸过多，从而影响羊胃里面细菌的生长环境，造成羊胃里面细菌的si亡，当羊胃里面的细菌大量si亡的话，就会影响到羊的正常消化以及反刍，如果长时间不处理的话，就会造成羊的si亡。这个时候呢，咱们小苏打就有了非常大的作用了，因为它能够非常有效地中和胃酸，使羊的胃里面的细菌处在一个适宜生存的环境，这样就使羊能够非常好的消化青储饲料，而且会有更高的料肉转化比。