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小苏打的主要成分是碳酸氢钠，只溶于50℃以上的热水。小苏打主要用于泡发，可以用来炸油条，制作面包。小苏打会让食物变得更蓬松，口感也会更加松软。在制作油条和面包的时候可以加上适量的小苏打，可以使口感变得更加松软。小苏打和食用碱很大的区别就是，小苏打的碱性偏弱，没有浓郁的碱味。小苏打的用量可以不像使用碱那样注意，稍微用多一点也没有影响，不会使食材发苦。除此之外，小苏打还常常用来清洁，具有去除油脂的功效，可以用来刷牙洗脸等等，具体的方法大家可以搜索一下。

小苏打：学名叫碳酸氢钠，属于一种是强碱弱酸盐，呈白色细小晶体，易溶于水，溶于水时呈现弱碱性。受热则会开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水！知识点1：小苏打溶于水呈弱碱性！弱碱性！弱碱性！2：小苏打受热易分解！会产生气体二氧化碳和弱碱碳酸钠！记住上面这两点，我们就可以开始介绍它的生活妙用了！对了，小苏打在各种超市基本都能买到，一般和面粉之类放在一起，属于食品添加剂一类。小苏打可以在制作馒头，饼干，馅饼等食物时，在面团中少量加入，可以是面团更加蓬松，但是不可过量添加，会有碱味！胃酸过多时，可以在饭前半小时饮用些温小苏打水，胃酸就会减轻。

首先将小苏打粉末倒入一个小容器里，加适量的水将小苏打粉末调制成膏状，浓度不能太稀。然后将膏状的小苏打均匀地涂在关节疼痛的部位，直到膏状的小苏打干了以后，再将其洗干净即可。2防治风shi风shi给很多人带来巨大的痛苦，用小苏打和温水经常洗一洗的话，能起到zhi疗风shi病的作用。首先将小苏打粉末溶入装有温水的盆中，搅拌均匀。每天晚上睡觉之前，用小苏打溶液反复清洗患病的地方。也可以用毛巾蘸小苏打溶液后对患病部位进行热敷，效果也是不错的。