硼酸与硼砂并非合法的食品添加物，却仍有不肖业者将两者使用，拿来增加食品弹性、韧性，延长保存期限或是保持色泽美观，甚至除了碱粽外，其他如年糕、油面、贡丸、鱼板及虾仁等追求「口感」的食物也时常遭殃。
究竟，硼砂与硼酸会对人类身体产生怎样的影响呢？让我们先简单了解硼砂的结构与特性，以及它与「硼酸」间的关系。
硫磺皂能抑制皮质分泌，杀灭细菌、真菌、霉菌、螨虫和蓟马，对一些皮肤炎有一定的预防作用。红色药皂具有强烈的皮肤刺激性醉，因为它的添加剂是酚类化合物，其中大部分是红色的，俗称苏皂。加入硫磺的黄色药皂呈黄色，有酸味，有一定刺激性。棕绿色药皂是由中草药浸提液制成，通常为深绿色或深棕色，能清除环并分解DU。硼酸皂通常是白色的，刺激性相对较小，在四种肥皂中，醉是温和的。硫磺皂具有控油作用，对脂溢性皮炎非常有效，还能抑制皮肤表面寄生的细菌，特别是对粉虱、疮癣等。(由毛孔中真菌和细菌的引起的)；
硼常以硼酸或硼酸酯的形式存在，在材料领域可用作润滑油减磨抗磨添加剂、橡胶—金属粘合促进剂、聚合物稳定剂等，人们利用硼酸的可逆共价键合作用开发设计了不同自组装纳米材料及化学传感器。那么利用自然界广泛存在的羧酸作为原料实现向硼酸的转化有何重要意义？硼酸粉是消毒防腐剂，对细菌和真菌有弱的抑制作用，用于皮肤、粘膜(腔)、膀胱、伤口的冲洗清洁，口腔炎和时含漱
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